Электрическая духовка

Благодаря сегодняшнему многообразию электрической бытовой техники для кухни, у нас появилась возможность максимально полно удовлетворить свои дизайнерские и кулинарные запросы, разумно сочетая их с финансовыми возможностями. Ещё пару десятилетий назад главным прибором на кухне была плита, неизменно совмещающая функции варочной поверхности и духового шкафа.

Сейчас же, отдавая дань удобству и красоте, всё чаще кухни оборудуются независимой встраиваемой техникой. Но и традиционная электроплита не теряет своего спроса из-за меньшей стоимости при сравнимых характеристиках. Благо, при этом сервисные центры по ремонту плит в любом населённом пункте сейчас есть и тут, и там. И всё же, поговорим здесь о встраиваемой технике, а конкретно — о встраиваемой электродуховке.

Встраиваемые электрические духовки могут быть статическими или многофункциональными. Последние, кстати, стоят несколько дешевле, если сравнивать их со статическими. В статических духовках имеется верхний и нижний нагревательные элементы, а в некоторых моделях даже гриль. Гриль, как правило, вращающийся, что обеспечивает равномерную обжарку, а также прогрев блюда. Что касается многофункциональных духовок, то они применяют систему конвекции, благодаря которой блюда пропекаются на 100%. Иногда в них применяется система равномерного принудительного распределения нагретого воздуха для тех же целей, что и при конвекции.

Многофункциональные духовки отличаются несколькими режимами работы: разморозка, приготовление пищи на пару, режим гриля, выпекание пиццы, подрумянивание. Также, нередко можно встретить духовые плиты, оснащённые дополнительными функциями, благодаря которым можно приготовить даже очень сложные блюда. Чтобы получить аппетитную поджаристую корочку, применяется система внутреннего обдува, например. При выборе духовой плиты обязательно уделите внимание вопросу её очистки. Производители иногда снабжают кухонную технику дополнительными функциями очистки. Чаще всего это каталитический способ. В процессе такой чистки, стенки плиты покрываются специальной эмалью, которая поглощает жир во время готовки. Вам будет достаточно просто протереть её влажной тряпкой.

Очень современный способ очистки — это система EcoClear. Данная система предусматривает оснащение духовки внутренними панелями, изготовленными по системе EcoClear. Благодаря ей, жир, копоть и прочие отходы готовки оседают на стенках духовки намного медленнее и очистка плиты, в связи с этим, занимает впоследствии минимум времени и сил. Ещё один эффективный метод очистки — это пиролиз. Он даже более надёжен, чем EcoClear. Духовка разогревается до 500 градусов по Цельсию и при такой высокой температуре остатки пищи и прочие отходы просто-напросто выгорают. Конечно, духовые шкафы, оснащённые большим количеством полезных функций, очень упрощают жизнь, но достаточно ощутимо бьют по кошельку. И всё же, в последнее время, люди стали обращать внимание на более дорогие современные модели, так как их преимущества перед привычными нам газовыми элементарными моделями, очевидны. Быстрая и не трудоёмкая очистка, качественная безопасная пища — вот что должно лежать в основе правильного выбора.